Hösten 2022 samlades vi hos Sara för att fermentera äpplen. En månad senare kunde vi tappa upp 5 liter vinäger. Tillvägagångssättet var enkelt. Riv eller hacka äpplen. Pressa ner i stort kärl av glas (ej metall). Sätt en handduk/duk över. Äpplen kommer att börja safta sig. Rör runt/ pressa ned det rivna ett par gånger i veckan. Vi har inte tillsatt någon syrningskultur eller vatten eller socker. Enbart äpple. Magiskt. En månad senare silades det hela. Sedan hällde vi upp på väl rengjorda burkar och flaskor. Vi fick 5 liter äppelcidervinäger. Resterna komposterades.
lördag 21 oktober 2023
Fermenteringsgruppen syrar grönsaker och frukt
Regnvattensafarin attraherade 20 besökare, tidning och radio
Regnvattensafari
Ett syfte med att ha en grupp eller förening är att lära av varandra, hitta goda exempel och dela med sig av kunskaper. Regnvattensafarin genomförde Sara tillsammans med grannen Lena.
Vi samlades i Sommarlovsparken, Lund. Först var vi bara två-tre men strax droppade folk in och när vi började var vi 20 personer; grannar, andra Lundabor och några ändå från Dalby.
Lena berättade om konstruktionen där de använder två IBC-tankar med kapacitet att samla nära 2000 liter vatten. De hade provat både att måla svart och att klä in med svart presenning för att minska risken för alg-tillväxt i tankarna. Till systemet har de ett solcellsdrivet bevattningssystem. tankarna kopplas till odlingen med ett tunt vattenrör som "svettas" ut vatten till omgivande jord.
Inför safarin gjorde Sydsvenskan ett reportage hos Sara och Radio P4 intervjuade i direktsändning en morgon vilket resulterade i två klipp som kunde lyssnas på i efterhand: https://sverigesradio.se/artikel/hon-skordar-regnvatten-till-sina-tradgardsvaxter och https://sverigesradio.se/artikel/sa-tar-du-hand-om-regnvatten-gor-en-damm